Speculaasmix GV – Vrij van gluten

⦁ 300 g speculaasmix kneden met 80 g (lactosevrije) boter, 1 ei (50 g) of 50 g water, en 1 el water tot een homogene massa (als de massa te droog is, doe je er een beetje water bij).
⦁ Maak rollen van het deeg en leg deze afgedekt met plastiekfolie in de koelkast.
⦁ Maak deegrolletjes van 1 cm dik en 8 cm lang.
⦁ Bak het deeg af in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 14 à 17 min.
⦁ Het deeg moet bovenop een beetje stevig aanvoelen.