Horeca en WZC

• Persoonlijke begeleiding van restauranthouders en woon- en zorgcentra
• Gecertificeerde opleidingen op maat van de zaak, aangepast aan jou kaart
• Aanpassen van de kaart ivm voedselallergenen
• Advies en tools om nieuw publiek aan te trekken
• Omzetverhoging

Trek een nieuw en steeds groeiend cliënteel aan.
Deze Masterclass helpt je een meester te worden in het ontvangen van mensen met voedselallergieën.

Voor wie bedoeld?
Voor chefs en hoofden van de voedingsafdeling.
Voor de chefs die mensen met een voedselallergie graag willen laten genieten van goede, smaakvolle en veilige producten.

Deze masterclass Loop in 3 delen:
Bij ieder deel is een klein of soms groter deel theorie en praktijk aanbod, hoe werk ik met de nieuwe producten en welk resultaat bekom je ?

Onderwerpen
MC1:

• Een stukje theorie maar vooral praktische aanpak .
• Uiteraard komt de allergenen wetgeving een stukje aanbod, dit zal uitgelegd worden aan de hand van klare taal met herkenbare voorbeelden.
• Wat  belangrijk is voor u en uw zaak.

MC2:

• Met invalshoeken voor gerechten zonder allergenen , specifiek voor gluten en lactose omdat dit de grootste groep is.
• Tips & trucs voor werken in de keuken mét allergenen.
• Uiteraard proeven we van allergenenvrije gerechten! Oordeel zelf of u de allergenen mist.
• U leert de do’s en don’ts bij het ontvangen van deze klanten.

MC3:

• U leert uw kaart aan te passen met de nodige logo’s zodat u uw klanten het gemakkelijk maakt.
• U ontvangt recepten en info waar u in uw zaak mee aan de slag kan.

Deze opleiding wordt onder leiding van chef Viviane Vaes, voedingsexpert en orthomoleculair voedingstherapeut  aangeboden. Zij denkt ‘buiten hokjes’, past bereidingswijzen en ingrediënten creatief toe.

Indien er voldoende inschrijvingen zijn min. 6 per periode

Of in jou keuken ter plaatsen.

Prijs
Op aanvraag

Locatie wordt meegegeven bij de inschrijving

Onze cursuskosten zijn inclusief ingrediënten ( proevertjes)  koffie, thee en drankjes, exclusief BTW.
Na ontvangst van uw inschrijving ontvangt u een schriftelijke bevestiging, factuur en routebeschrijving.

Na het volgen van de cursus ontvangt u een officieel label dat u voldoet aan de opleiding en u als allergenen vriendelijk restaurant mogen benoemen.

Annuleren
 Wanneer het minimale aantal deelnemers niet is bereikt, is het mogelijk dat de cursus verplaatst wordt naar een latere datum. U heeft hierbij uiteraard de mogelijkheid om af te zien van verdere deelname.

Inschrijven en offerte 
via info@choosy-delicious.be