Focaccia

1.½ u

Ingrediënten

• 500 g Broblanc
• 11 g droge gist of 20 g verse gist
• 350 ml water
• 3 eieren
• 50 ml olijfolie
• 1 ei om te bestrijken

Werkwijze:

Doe al de ingrediënten in de keukenrobot en kneed langzaam gedurende 3 minuten .

Laat daarna op hoge snelheid 5 minuten draaien.

Verwarm de oven op 180°C.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Het deeg opbollen en in een bakplaat leggen.

Bestrijk met losgeklopt eigeel voor de mooie kleur.

Laat 45 minuten rijzen op een warme plaats.

Bak af in 30 minuten en laat afkoelen.

VARIEERTIPS

Voeg kruiden toe zoals tijm, bieslook, peterselie, knoflook, ….

Grof zeezout

Olijven

Zongedroogde tomaten, …